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所屬分類：
海味山珍
關鍵詞：
佛跳墻
“佛跳墻”又名滿壇香、福壽全。是知味齋在譚家菜的基礎上，根據當地人口味特點，采用官府濃湯制作改良的菜品。成菜高端大氣、原料多樣、濃香醇厚、營養豐富，乃進補佳品。
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